چه خبر - مصرف قارچ براي چه افرادي مضر است
يکي از باور‌هاي غلط بين توده مردم درباره «قارچ» اين است که مصرف قارچ به‌عنوان خوردني براي همه افراد و همه سنين مفيد است! اما اين تصور کاملا غلط است و مصرف قارچ در برخي افراد مي‌تواند ضايعات و بيماري‌هاي مختلفي را ايجاد کند و حتي در افراد مبتلا به برخي از بيماري‌ها مانند بيماران کبدي، کليوي و ... مي‌تواند عوارض بسيار وخيم و غيرقابل جبراني را به همراه داشته باشد.
در منابع طب ايراني، قارچ با نام‌هاي «کماة يا سماروغ» آمده و به عنوان خوردني بدهضم و غليظ‌کننده (مغلظ) خون برشمرده شده است.
«قارچ» توليد‌کننده خون غليظ و «عَفِن» است يعني عفونت‌پذيري خون حاصل از قارچ بالاست؛ بچه‌هايي که سرما مي‌خورند اگر به آن‌ها سوپ حاوي قارچ داده شود، مدت عفونت و بيماري طولاني‌تر خواهد شد.
«قارچ» قاطع نسل است؛ اين جمله در کتاب مخزن‌الادويه حکيم عقيلي خراساني از حکما و اطباي برجسته طب سنتي ايراني به‌صراحت بيان شده است؛ افرادي که مشکل ناباروري دارند، دقت کنند «قارچ» بايد کاملاً از سبد غذايي آن‌ها حذف شود؛ قارچ بيشتر مصارف موضعي به‌عنوان ضماد و... را دارد و اصلاً ماده خوراکي نيست که متأسفانه امروزه خيلي باب شده و خصوصاً در افراد مبتلا به کبد چرب به‌دليل غلظتي که در خون ايجاد مي‌کند، بسيار مضر است.
اما بايد دقت داشته باشيم که مصرف قارچ به علت هضم دشوار آن براي افراد سالخورده، زنان باردار و شيرده و مبتلايان به ناراحتي‌هاي گوارشي اصلا مناسب نيست.
همچنين مصرف قارچ باعث غلظت خون شده و براي افرادي که از بيماري‌هاي امتلايي نظير فشار خون رنج مي‌برند نيز مي‌تواند آسيب‌رسان باشد.
بايد توجه داشت افراد مبتلا به اختلالات کليه بايد از مصرف قارچ خودداري کنند، چون مصرف قارچ باعث تشديد بيماري آن‌ها مي‌شود.
همچنين افراد با مشکل کبد چرب يا کوليت روده يا مبتلايان به درد مفاصل و نقرس نيز بايد از مصرف قارچ پرهيز کنند.
از ديدگاه طب ايراني بدترين نحوه مصرف قارچ، مصرف همزمان آن با گوشت است که متاسفانه شيوع زيادي نيز در جامعه امروز ما دارد.
بيشتر بدانيد : اگر قارچ مصرف مي کنيد، بخوانيد
بيشتر بدانيد : خواص قارچ گانودرما + قارچ گانودرما چيست؟
بيشتر بدانيد : تشخيص قارچ سمي لطفا قارچ مشکوک نخريد
منبع : tasnim.ir