چاپ

کيک شکلاتي را آسان درست کنيد

از اسم اين کيک معلوم است نيازي نيست که شما شيريني پزي ماهر باشيد تا بتوانيد کيک شکلاتي عالي براي مهماني بعدي خود بپزيد.

مواد لازم براي کيک شکلاتي آسان :

کره : 3/4 پيمانه
پودر کاکائو : 3/4 پيمانه
آرد : 3/4 پيمانه
بيکينگ پودر : 1/2 قاشق چايخوري
نمک : 1/4 قاشق چايخوري
شکر : 1 پيمانه
تخم مرغ بزرگ : 3 عدد
وانيل : 1/4 قاشق چايخوري
خامه ترش : 1/2 قاشق چاي خوري

طرز تهيه کيک شکلاتي آسان :

فر را از قبل با دماي 176 درجه سانتي گراد گرم کنيد . قالب گرد 20 سانتي متري را با کره چرب کنيد و ته قالب، کاغذ روغني پهن کنيد و آن را هم با کره چرب نماييد و پودر کاکائو بپاشيد و پودر کاکائو اضافي را با ضربه از ظرف خارج کنيد.
در کاسه اي متوسط، کاکائو، آرد، بيکينگ پودر و نمک را با هم الک کرده و کنار بگذاريد. در ظرفي ديگر،با همزن برقي کره (به دماي اتاق) و شکر را باهم بزنيد تا سبک و پفکي شود.
تخم مرغها را يکي يکي به آن اضافه کنيد و سپس وانيل را به آنها اضافه نماييد. سرعت همزن را کم کرده، نيمي از مخلوط آرد با ساير مواد خشک و سپس خامه ترش و در نهايت نيمه باقيمانده آرد مخلوط با ساير مواد را اضافه کنيد.
مايه کيک را در قالب آماده شده پخش کنيد و قالب را چندين بار محکم به سطح کار بکوبيد تا هواي اضافي آن خارج شود. کيک را براي مدت 30 تا 35 دقيقه بپزيد تا زمانيکه خلال دنداني که در وسط کيک فرو برديد و بيرون آورديد، تميز باشد.
قالب را از فر خارج کرده ،اجازه دهيد براي 10 دقيقه خنک شود و سپس روي توري برگردانيد و اجازه دهيد کاملا خنک شود.توري را روي ظرف ديگري قرار دهيد (مي توانيد از سيني فر استفاده کنيد).
رويه شکلاتي را به تدريج روي کيک بريزيد، تا تمام سطح کيک را بپوشاند. اجازه دهيد تا رويه شکلاتي سفت شود. روي کيک را با حلقه هاي شکلاتي يا تراشه هاي شکلات تزيين کنيد. مي توانيد کيک را با خامه فرم گرفته، سرو کنيد.

منبع : ashpazbashy.com