چه خبر - خواص قارچ سفيد براي ديابت
افراد مبتلا به ديابت بهتر است از برخي مواد خوراکي استفاده کنند که به تدريج انرژي را آزاد کرده و موجب کاهش التهاب مي شود. حال محققان به اين نتيجه رسيدند خوردن قارچ هاي داراي کلاهک سفيد براي افراد ديابتي سودمند است.
محققان دانشگاه ايالتي پنسيلوانيا عنوان مي کنند قارچ هاي داراي کلاهک سفيد با بهبود اجتماع ميکروبي روده مي توانند به تنظيم گلوکز در کبد کمک کنند. اين يافته مي تواند به شيوه اي جديد براي درمان ديابت تبديل شود.
مارگريتا کانتورنا، عضو تيم تحقيق، در اين باره مي گويد: "در اين مطالعه موش ها با قارچ هاي داراي کلاهک سفيد تغذيه شدند. ما مشاهده کرديم ترکيب ميکروب هاي روده براي توليد بيشتر اسيدهاي چرب داراي زنجيره کوتاه بخصوص پروپيونات از سوکسينات تغيير کردند."
به گفته وي، تحقيق قبلي نشان داده است که سوکسينات و پروپيونات مي توانند تجلي ژن هاي موردنياز براي کنترل توليد گلوکز را تغيير دهند.
به گفته کانتورنا، کنترل بهتر گلوکز براي ديابت و همچنين ساير بيماري هاي متابوليکي ضروري است.
محققان در اين مطالعه مشاهده کردند مصرف قارچ موجب آغاز واکنش زنجيره در بين باکتري هاي روده شده و جمعيت Prevotella، باکتري توليدکننده سوکسينات و پروپيونات، را گسترش داد. اين اسيدها مي تواند تجلي ژن هاي کليدي در مسير بين مغز و روده را که به کنترل توليد گلوکز کمک مي کند تغيير دهند.
محققان در اين مطالعه به اين نتيجه رسيدند که قارچ ها در اين مورد به عنوان پري بيوتيک عمل کرده و باکتري هاي سودمند در روده را تغذيه مي کنند.
بيشتر بدانيد : خواص قارچ
بيشتر بدانيد : اگر قارچ مصرف مي کنيد، بخوانيد
بيشتر بدانيد : از خواص قارچ چه مي‌دانيد؟
بيشتر بدانيد : ديابت، 20 غذايي كه دشمن ديابت هستند
منبع : mehrnews.com