چاپ

براي شب چله امسال، چيز کيک انار درست کنيدمواد لازم براي لايه زيرين چيزکيک انار براي شب يلدا

دو و يک دوم فنجان بيسکويت خرد شده
2 قاشق غذاخوري شکر
يک دوم قاشق چايخوري دارچين
يک دوم فنجان کره ذوب شده

مواد لازم براي لايه پنيري چيزکيک انار براي شب يلدا

3 بسته پنير خامه اي در دماي اتاق قرار داده شده . معادل 700 گرم
400 گرم شير غليظ شده شيرين
يک چهارم فنجان آب ليمو
يک دوم قاشق چايخوري وانيل
کمي نمک
3 تخم مرغ بزرگ

مواد لازم براي سس انار

سه چهارم فنجان شکر
3 قاشق غذاخوري آرد ذرت الک شده
2 فنجان آب انار

طرز تهيه چيز کيک انار براي شب يلدا

بيسکويت خرد شده، شکر و دارچين را مخلوط کنيد. سپس کره را اضافه و خوب هم بزنيد.اين مخلوط را درون قالب کمربندي بريزيد و با پشت قاشق کف و روي ديواره هاي قالب کمربندي فشار دهيد.
فر را روي درجه 15 درجه سانتي گراد يا 300 درجه فارنهايت بگذاريد تا گرم شود.
پنير خامه اي که در دماي اتاق گذاشته ايد را با شير مخلوط و کاملا هم بزنيد. آب ليمو، وانيل و نمک را اضافه و مخلوط کنيد. در انتها سه تخم مرغ را اضافه کرده و با همزن به آرامي مخلوط کنيد. در اينجا کرم شما آماده است.
اين مخلوط را روي لايه بيسکوييتي بريزيد و براي 40 الي 45 دقيقه درون فر بگذاريد. بعد از پختن کيک به آرامي با چاقو لايه بيسکويتي را از لبه ها جدا کنيد و براي يک ساعت بگذاريد خنک شود.
در يک تابه متوسط شکر، آرد ذرت يا نشاسته و آب انار را با هم مخلوط کنيد. شعله گاز را روي درجه کم بگذاريد و به آرامي هم بزنيد تا غليظ شود. غلظت اين مايع وقتي به حدي رسيد که به پشت قاشق چوبي تان بچسبد، شعله گاز را خاموش کنيد.
هنگامي که کيک به صورت کامل سرد شد سس انار را روي آن ريخته و با دانه هاي انار تزيين کنيد و براي 2 ساعت داخل يخچال بگذاريد.

چيز کيک انار براي شب يلدا

منبع: سيمرغ