چاپ

مواد لازم براي يله هندوانه اي براي شب يلدا :

پودر ژله آلبالو : 1 بسته ( از هر ژله قرمزي مي تونيد استفاده کنيد چون رنگ قرمز ژله آلبالو خيلي خوشرنگه من معمولا از اون استفاده مي کنم )
پودر ژله آلوورا : 1 بسته
خامه صبحانه : 100 گرم
رنگ سبز
چوب بستني : به تعداد لازم
چيپس شکلات : به مقدار لازم

طرز تهيه ژله هندوانه براي شب يلدا :

درست کردن اين ژله بيشتر از يک ساعت وقتتون رو نمي گيره ، خيلي راحتتر از اونيه که فکرشو مي کنيد .

مرحله اول براي درست کردن ژله هندوانه براي شب يلدا

ژله آلبالو رو با يک و نيم ليوان آبجوش حل کنيد .

نکته : من براي ژله از 200 سي سي آب استفاده مي کنم .

مرحله دوم براي درست کردن ژله هندوانه براي شب يلدا

دو قاشق سوپخوري از محلول همين ژله آلبالو رو با يک قاشق مرباخوري خامه صبحانه حل کنيد . بعد به ژله آلبالو اضافه کرده و هم بزنيد .

نکته : هدف از اينکار اينه که مثل هندونه قرمز مات داشته باشيم نه قرمز شفاف .

مرحله سوم براي درست کردن ژله هندوانه براي شب يلدا

ممکنه دونه هاي خامه در سطح ژله بمونه در اينصورت با صافي اونو صاف کرده و اجازه بدين ژله نيم بند بشه .

مرحله چهارم براي درست کردن ژله هندوانه براي شب يلدا

بعد ژله رو هم بزنيد تا يکدست بشه و داخلش مقداري چيپس شکلات بريزيد .

مرحله پنجم براي درست کردن ژله هندوانه براي شب يلدا

مواد رو داخل قالب ناوداني ريخته و در يخچال قرار بدين .

مرحله ششم براي درست کردن ژله هندوانه براي شب يلدا

براي درست کردن لايه دوم ژله آلوورا رو با يک ليوان آبجوش حل کنيد . بعد از اينکه محلول از دما افتاد ، خامه رو ريخته و حل کنيد .

$..\Uploads\News\20151213160407013.jpg$

مرحله هفتم براي درست کردن ژله هندوانه براي شب يلدا

بعد از بستن لايه اول ، لايه دوم رو با قاشق روش بريزيد .

نکته : لايه ها نبايد خيلي سفت بشن و بمدت زياد در يخچال بمونن چون بعدا باعث جدا شدن لايه ها از همديگه مي شن . قالب رو دوباره به يخچال منتقل مي کنيم.

مرحله هشتم براي درست کردن ژله هندوانه براي شب يلدا

من در اينجا از دو روش استفاده کردم تا هم ژله هندوانه چوبي رو تجربه کنيد و هم بدون چوب . بخاطر همين نصفش رو چوب قرار دادم و نصف بقيه رو بدون چوب درست کردم . بعد از بسته شدن لايه دوم ، چوبها رو داخل ژله فرو مي بريم . فاصله رو رعايت کنيد چون بعدا بين دو چوب بستني برش خواهد خورد .

مرحله نهم براي درست کردن ژله هندوانه براي شب يلدا

بقيه محلول ژله آلوورا و خامه رو با رنگ سبز کمي رنگ کردم .

نکته : مي تونيد از ژله هاي آماده سبز رنگ هم استفاده کنيد مثل ليمو و طالبي ( به هرحال اين ژله هاي آماده هم ترکيبي از رنگ و اسانس هستن و من خودم رنگ رو اضافه کردم تا اون سبزي که مي خوام ، بدست بيارم ) .

مرحله دهم براي درست کردن ژله هندوانه براي شب يلدا

بعد ژله سبز رو داخل قالب ريخته و به يخچال منتقل مي کنيم .

مرحله يازدهم براي درست کردن ژله هندوانه براي شب يلدا

بعد از اينکه ژله کامل بست با يه چاقو ژله رو از ديواره جدا مي کنيم .

مرحله دوازدهم براي درست کردن ژله هندوانه براي شب يلدا

سپس برش مي ديم و به همين راحتي جدا مي کنيم . لزومي به قرار دادن در آبجوش هم نيست .

ژله به شکل هندوانه براي شب يلدا

منبع : baharsite.com