چه خبر - مرغ سوخاري در تابستان
مرتصي صفوي، متخصص تغذيه ،در ارتباط با عوارض مصرف مرغ سوخاري اظهار داشت:به دليل اينکه اين مرغ‌ها با پوست سرخ مي‌شوند حاوي چربي زيادي بوده و البته برخي از مراکز فست فودي علاوه بر اين مسئله براي خوشمزده شدن بيشتر مرغ‌هاي سوخاري مقداري روغن به آن تزريق مي‌کند.
استفاده از مرغ سوخاري به ويژه‌در فصول گرم به هيچ عنوان توصيه نمي‌شود چرا که علاوه بر مشکل در هضم آن اثرات سوء‌ديگري همچون مشکلات قلبي به همراه دارد.
اين متخصص تغذيه نسبت به استفاده از غذاهاي آب پز و کبابي در فصل تابستان گفت: روغن‌هاي جامد حاوي اسيدهاي چرب اشباع بوده که ريسک ابتلا به بيماري‌هاي قلبي و عروقي را مضاعف مي‌کنند.
بهتر است هنگام سرخ کردن مواد غذايي از روغن‌هاي مخصوص سرخ کردني استفاده شود تا اين روغن هنگام حرارت مشکلي در آن ايجاد نشود و سلامت غذا بيشتر باشد.
خانواده‌ها بايد جهت پيشگيري از اضافه وزن، چاقي و ابتلا به بيماري‌هاي متابوليکي مقدار مصرف روغن را کاهش داده و بيشتر روغن‌هاي زيتون و کنجد را در برنامه غذايي خود قرار دهند.
بيشتر بدانيد : کالري و پروتئين قسمت هاي مختلف مرغ
بيشتر بدانيد : سينه مرغ بخوريم يا ران مرغ؟
بيشتر بدانيد : آيا گوشت بلدرچين با گوشت مرغ خيلي فرق دارد
بيشتر بدانيد : مرغ و ماهي را با استخوان بخوريد!
منبع : farsnews.com