چه خبر - سبوس خام مصرف نکنيد
هدايت حسيني رئيس انستيتو تحقيقات تغذيه‌اي و صنايع غذايي کشور در نشست خبري ششمين همايش مکمل هاي غذايي و رژيمي در سازمان غذا و دارو گفت: ضرر مصرف سبوس خام بيشتر از منافع آن است بنابراين توصيه مي شود که سبوس خام مصرف نشود.
سبوس حتما بايد فرآوري و تخمير شود و سپس مورد مصرف انسان قرار گيرد.
اگر سبوس خام مصرف شود حتما بايد نگران اين موضوع باشيم که حاوي آلاينده هايي است که به شدت بر سلامت مصرف کننده تاثير دارد.
امروز در صنايع غذايي و نانوايي ها توصيه به مصرف سبوس مي شود چراکه ميزان تحرک و ميزان فيبر دريافتي مردم کاهش يافته است و سبوس، جايگزين خوبي براي فيبر است اما حتما بايد مجوز وزارت بهداشت را داشته باشد.
سرانه مصرف مکمل ها در کشور افزايش يافته است .
75 درصد، بار بيماري ها( سال هاي از دست رفته عمر بر اثر ناتواني و مرگ) مربوط به بيماري هاي غيرواگير است و مکمل ها مي تواند در پيشگيري از بيماري هاي غيرواگير اثربخشي داشته باشد.
اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : سبوس گندم بهتر است يا برنج؟
اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : فوايد سبوس گندم براي سلامت بدن
اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : سبوس غلات را به غذا اضافه نکنيد
گردآوري : گروه سلامت سيمرغ
منبع:irna.ir