چه خبر - بهبود سلامت قلب با مصرف سبزيجات چليپايي
محققان توصيه مي کنند مصرف مقادير زياد سبزيجات چليپايي (صليبي) نظير کلم پيچ، کلم بروکلي، کلم بروکسل يا فندقي، و گل کلم مي توانند ريسک ابتلا به بيماري قلبي را کاهش دهند.
نتايج مطالعات نشان مي دهد بين ضخيم شدن عروق گردن، شدت تشکيل پلاک و مصرف سبزيجات ارتباط وجود دارد.
محققان به اين نتيجه رسيدند زنان مسني که سبزيجات چليپايي بيشتر مصرف مي کنند داراي عروق کاروتيد سالم تري هستند.
به گفته محققان هنوز دليل دقيق اين ارتباط و علت نقش حفاظتي سبزيجات چليپايي، مشخص نيست.
انواع کلم‌ها به اين دليل چليپايي نامگذاري شده‌اند که گل آنها شبيه صليب هستند. سبزي‌هاي چليپايي سرشار از ويتامين‌هاي A و C، بتاکاروتن و الياف بوده و نيز مملو از ايندول، ايزول، ايزوتيوسيانيت و سولفورافن هستند که همگي جزو فيتوکميکال‌هاي قوي ضد سرطان هستند.
اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : خواص کلم برگ
اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : کلم بروکلي، کلم برگ يا گل کلم؟
اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : پخت کلم بروکلي موجب از بين رفتن برخي خواص آن مي شود!
اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : يک خاصيت شگفت انگيز کلم ها
منبع : mehrnews.com
http://www.CheKhabar.ir/News/115868/سلامت قلب را با مصرف سبزيجات چليپايي تضمين کنيد