چاپ

سيب زميني کبابي را با سس قارچ درست کنيدمواد لازم براي سيب زميني کبابي با سس قارچ :

سيب زميني کوچک : يک کيلوگرم
روغن : يک قاشق غذاخوري
نمک و فلفل : به اندازه کافي

مواد لازم براي سس :

پياز کوچک خرد شده : يک عدد
کره : دو قاشق غذا خوري
قارچ خرد شده : 200 گرم
سير خرد شده : 2 حبه
آويشن خشک : يک قاشق چايخوري
آب مرغ : نصف پيمانه
خامه : نصف پيمانه
پنير پارميزان رنده شده : نصف پيمانه

طرز تهيه سيب زميني کبابي با سس قارچ :

سيب زميني را در روغن، نمک و فلفل، بغلتانيد، سپس روي سيني فرحاوي کاغذ روغني پهن کنيد و به مدت 20 دقيقه در فر با دماي 200 درجه سانتي گراد قرار دهيد.

طرز تهيه سس:
کره را ذوب کرده ، پياز و قارچ را اضافه کنيد.
حدود 10 دقيقه تفت دهيد تا آب قارچ تبخير شود.
سير و آويشن را اضافه کنيد و يک دقيقه بپزيد.
آب مرغ را اضافه کنيد.
در اين مرحله خامه رااضافه کنيد و مواد را به جوش بياوريد تا غليظ شود.
4 دقيقه قبل از برداشتن از روي گاز پنير را نيز اضافه کنيد.
در صورت نياز نمک و فلفل را به سيب زميني کباب شده اضافه و سپس سرو کنيد.

منبع : khorasannews.com