چه خبر - زولبيا و باميه در ماه رمضان
پريسا ترابي، مسئول برنامه تغذيه برزگسالان در تغذيه باليني وزارت بهداشت،بهتر است آمادگي هاي تغذيه اي و رفتاري لازم براي ماه مبارک رمضان از يک هفته تا چند روز قبل از ورود به ماه مبارک رمضان در افراد ايجاد شود.
در ساعات پاياني ماه شعبان و حداقل شب قبل از روزه داري، بايد توجه شود که از مصرف غذاهاي سنگين و چرب خوداري شود. در وعده سحر سبزيجات و سالاد که در الياف آن مايعات و فيبر لازم موجود است، استفاده شود.
در وعده سحر ميوه مصرف شود و از مصرف غذاهاي چرب و سنگين و نوشيدني هاي گازدار پرهيز شود. غذاي سحر بايد مشابه صبحانه باشد، در وعده سحر يک ليوان شير و يک پياله ماست، تخم مرغ و انواع سبزيجات استفاده شود.
در هر وعده غذايي از همه گروه ها استفاده شود
بايد توجه کرد که در هرسه وعده غذايي سحر، افطار و شام حتما از همه گروه هاي غذايي شامل غلات،حبوبات، پروتئين و لبنيات استفاده شود.
در ماه مبارک رمضان فراموش نشود که به طور متوسط حداقل 3سهم از انواع شير و لبنيات، 3سهم ميوه، چهارسهم سبزيجات و انواع منابع پروتئين مثل گوشت، مرغ، ماهي، تخم مرغ، حبوبات و مغزها (گردو، فندق و...) را در يکي از سه وعده داشته باشيم.
تنقلات بسيار شيرين نخوريد
از مصرف مواد غذايي مانند تنقلات بسيار شيرين مثل زولبيا و باميه، مربا، شربت و کمپوت هاي خيلي شيرين در ماه رمضان حتما اجتناب شود.
روزه داران، روزه خود را با 2 تا 3 عدد خرما و يک ليوان آب نبات گرم و شيرين باز کنند و از غذاهاي سبک مانند فرني، شيربرنج، حليم، نان و پنير استفاده کنند.
از افطار تا سحر 8 تا 10 ليوان مايعات بنوشيد
از افطار تا سحر 8 تا 10 ليوان مايعات به شکل آب، دوغ کم نمک، شير، سوپ و آب خورشت بنوشيد و تا حد ممکن از مصرف چاي غليظ در سحر پرهيز کنيد.
توصيه هايي براي روزه داري
افراد سالمند، زنان باردار، کودکان، مادران شيرده و بيماران، حتما طي مشاوره با مشاور تغذيه و پزشک معالج خود نسبت به روزه داري اقدام کنند. در صوتي که بيماران در ساعات خاصي دارو مصرف مي کنند، حتما با نظر پزشک معالج ساعت دارو خود را تغيير دهند و زمان و ميزان درست مصرف دارو را با پزشک هماهنگ کنند.
منبع: irna.ir