چاپ

مسقطي هندوانه، دسري خوش طعم و متفاوت براي شب يلدامواد لازم براي مسقطي هندوانه براي شب يلدا :

نشاسته : 1 ليوان
آب : 5 ليوان
گلاب : 1 ليوان
شکر : 1.5 ليوان
رنگهاي خوراکي
شکلات چيپسي

طرز تهيه مسقطي هندوانه براي شب يلدا :

آب سرد و نشاسته رو کاملا مخلوط مي کنيم تا نشاسته در آب حل بشه.
بعد گلاب رو اضافه مي کنيم.
ظرف رو روي شعله قرار مي ديم و مُدام هم مي زنيم تا مسقطي غليظ و کشدار بشه و شکر رو اضافه ميکنيم و هم ميزنيم تا شکر کاملا حل بشه.
حالا شعله رو کم ميکنيم و به مدت نيم ساعت دَم ميکنيم.
بعد از اين مرحله بخشي از مسقطي رو با رنگ خوراکي قرمز رنگ ميکنيم داخل قالب دلخواهمون ميريزيم تا کمي خودش رو بگيره و ببنده بعد يک لايه مسقطي ساده روي اون ميريزيم و باز زمان ميديم تا ببنده و در آخر بخشي از مسقطي رو با رنگ خوراکي سبز رنگ ميکنيم و لايه سوم رو اضافه ميکنيم و زمان ميديم تا کاملا سفت بشه.
داخل ظرف مورد نظر برميگردونيم و با يه تکون کوچيک از قالب جدا ميکنيم.
اگر براي جدا کردن دسر ها ازقالب مشکل داريد حتما سطح قالب رو قبل از استفاده چرب کنيد و هنگام جدا کردن دسر براي چند ثانيه قالب رو داخل يک ظرف آب ولرم قرار بديد و بعد در ظرف اصلي برگردونيد.
در پايان با شکلات چيپسي براي مسقطي هندوانه دانه تخمه بزاريد.

مسقطي هندوانه براي شب يلدا

منبع : iranbanou.com