چاپ

لبوي شکم پر براي شب يلدا درست کنيد

مواد لازم براي لبوي شکم پر براي شب يلدا :

لبوي درشت : 3 عدد
آب ليمو : خيلي كم
سيب زميني متوسط پخته : 3 عدد
ذرت پخته،نخود فرنگي پخته ،خيار شور ، نمك و فلفل سس مايونز.ماست پرچرب به ميزان لازم

طرز تهيه لبوي شکم پر براي شب يلدا :

مرحله اول درست کردن لبوي شکم پر براي شب يلدا

لبوها را با كمي آبليمو ( براي ثبات رنگشون ) و مقدار خيلييييي كم شكر ( نمي خوايم شيرين بشن ) ميپزيم. بعد با اين وسيله حلقه حلقه ميكنيم. اگه وسيله ديگه اي داشتين كه بشه لبوها رو نازك تر حلقه كرد بهتره...

مرحله دوم درست کردن لبوي شکم پر براي شب يلدا

قالب هاي كوچكي رو انتخاب كنيد. من از ماست خوريهاي سرويس آركوپالم استفاده كردم و يه قالب گرد به اندازه كف كاسه هام انتخاب كردم

مرحله سوم درست کردن لبوي شکم پر براي شب يلدا

سپس پلاستيك فريز رو به 4 قسمت تقسيم كردم و كف كاسه گذاشتم و لبوها رو قالب زدم و كف كاسه روي پلاستيك قرار دادم. به اندازه ارتفاع ديواره كاسه ها لبوها رو به شكل مستطيل برش دادم و به ديواره چسبوندم. چون لبوها مرطوبن راحت به ديواره ميچسبند

مرحله چهارم درست کردن لبوي شکم پر براي شب يلدا

سيب زميني رو رنده كرده و ذرت و نخود فرنگي و خيارشور و اگه جعفري هم باشه خوبه باهم مخلوط مي كنيم و نمك و فلفل و سس ( زياد نزديد كه مواد شل بشن. ميخوايم موادمون سفت باشه تا خوب فرم قالب رو بگيره و وا نره ) رو هم به مواد اضافه ميكنيم.من كمي آويشن هم زدم و كاسه ها رو از مواد پر مي كنم. (البته من مواد رو از قبل آماده كردم و گذاشتم تو يخچال بمونه)

مرحله پنجم درست کردن لبوي شکم پر براي شب يلدا

سپس يك برش ديگر از لبو رو روي مواد ميذاريم و پلاستيك رو روش ميبنديم ( به صورت بغچه ) و در يخچال براي چند ساعت قرار مي ديم تا مواد خوب فرم بگيرن. بعد از حداقل دو ساعت لبوهاي قالبي رو توي ظرف مورد نظر برميگردونيم و نوش جان مي كنيد. مي تونيد براي تزئينش از سس مايونز و قرمز ( مخلوط با هم ) يا سبزيجات مختلف استفاده كنيد

مرحله ششم درست کردن لبوي شکم پر براي شب يلدا

با اين موادي كه ذكر كردم 7 تا از اين لبوهاي قالبي درست شد

منبع : motherschef.niniweblog.com