چاپ

کوکي بادام و شکلات، کوکي که زيبايي اش همه را شگفت زده مي کند

مواد لازم براي کوکي بادام و شکلات :

کره: 160 گرم
پودرشکر : 50 گرم
آرد : حدودا 250 گرم
پودربادام : 30 گرم
پودر زنجبيل : يک‌چهارم قاشق چايخوري
تخم‌مرغ : 1 عدد
شکلات تخته‌اي : 150 گرم
اسپري طلايي يا برنز : به ميزان لازم

روش تهيه کوکي بادام و شکلات :

1.کره، پودرشکر و پودر زنجبيل را با همزن مي‌زنيد تا کرم مانند شود؛ سپس تخم‌مرغ را اضافه کنيد و مجددا با همزن بزنيد تا يکدست شود. درنهايت آرد و پودربادام را افزوده تا خميري حاصل شود. خمير به دست آمده را در يخچال بگذاريد تا 15 دقيقه استراحت کند.

2. سپس خمير را بين دو کاغذ روغني به ضخامت 4 ميلي‌متر باز کنيد و با کاتر به شکل دلخواه - مربع، گرد يا مثلث- برش بزنيد. خمير آماده شده را درون فر با دماي160 درجه سانتي‌گراد به مدت 20 دقيقه قرار دهيد.

3. سپس شکلات تخته‌اي را روي حرارت غيرمستقيم ذوب کنيد و درون قالب‌هاي سيليکوني مخصوص شکلات بريزيد، سطح آن را صاف کنيد و به مدت 20 دقيقه در فريزر بگذاريد و سپس از قالب خارج کنيد. بعد از پختن و سرد شدن بيسکويت‌ها براي چسباندن شکلات هاي فانتزي به بيسکويت ها يک نقطه شکلات ذوب شده وسط بيسکويت‌ها بگذاريد و بعد از رنگ کردن شکلات‌هاي فانتزي با اسپري آنها را روي کوکي‌ها (بيسکويت‌ها) قرار دهيد.

منبع : زندگي ايده ال