چاپ

چه خبر - منابع ويتامين K

يکي از ويتامين هاي مفيد براي بدن، ويتامين K است. ويتامينK به انعقاد خون و استحکام استخوان ها کمک مي کند. اگر مقادير کافي ويتامين K به بدن نرسد احتمال ابتلا به حمله قلبي پوسيدگي دندان و پوکي استخوان افزايش مي يابد. سوالي که اين جا مطرح مي شود اين است که چه غذاهايي حاوي ويتامين K است. در ادامه مطلب به اين مواد غذايي اشاره مي کنيم.

منابع ويتامين K : کرفس

خوردن روزانه يک ساقه کرفس 15درصد از نياز بدن به ويتامين K را تامين مي کند. کرفس همچنين منبع خوبي براي آهن، پتاسيم، کلسيم و آنتي اکسيدان است.

منابع ويتامين k : پيازچه

پيازچه سرشار از انواع ويتامين و مواد معدني است. پيازچه شامل مقادير زيادي فيبر، پروتئين، ويتامين B وCاست. اين ماده مغذي به صورت خام و پخته سرو مي شود.

منابع ويتامين k : باميه

نصف پيمانه باميه 43درصد از نياز روزانه شما به ويتامين Kرا تامين مي کند . باميه را به خورشت يا سوپ بيفزاييد و ميل کنيد.

منابع ويتامين k : اسفناج

اين گياه منبع بسيار خوب انواع ويتامين است .مصرف روزانه يک پيمانه اسفناج 181درصد از نياز بدن را به ويتامين K تامين مي کند و همچنين شامل مقادير زيادي ويتامينC،کلسيم و آهن است.

منابع ويتامين k : هويج

10درصد يک هويج متوسط را ويتامين K تشکيل داده است .اين ماده غذايي انرژي معادل 25 کالري را آزاد مي کند پس گزينه خوبي براي استفاده در رژيم هاي لاغري است.

منابع ويتامين k : کلم

منابع ويتامين K را بشناسيد، اهميت ويتامين K براي بدن

95درصد از نياز روزانه خود به ويتامينK را مي توانيد با مصرف يک پيمانه کلم برطرف کنيد. کلم گياهي سرشار از فيبر، کلسيم، منيزيم، پتاسيم، ويتامينE و C است.

منابع ويتامين k : آلو بخارا

يک فنجان آلو 7درصد از نياز روزانه بدن به ويتامين Kرا بر طرف مي کند . آلو منبعي سرشار از پتاسيم، کلسيم، فيبر و ويتامين A است.
نکته
دو نوع از اين ويتامين وجود دارد.اولين شکل آن ويتامين 1- K است که در گياهاني مانند اسفناج وکلم وجود دارد.
دومين نوع آن هم دربدن يافت مي‌شود که به طورطبيعي محل توليد آن در روده است.
هر دو ويتامين 1- K و 2- K پروتئين‌هايي توليد مي‌کند که نقش آن ها کمک به لخته شدن خون است. لخته شدن خون از خون ريزي مفرط داخلي و خارجي جلوگيري مي‌کند. بيشتر افراد بزرگ سال ميزان کافي از ويتامين K را از طريق مصرف خوراکي‌ها و آن چه بدن به طور طبيعي توليد مي‌کند، دريافت مي‌کنند. با اين حال برخي داروها وبيماري‌ها، توليد ويتامين K را کاهش مي دهد و از جذب آن جلوگيري مي‌کند.
به گفته کارشناسان کمبود ويتامين K درنوزادان شايع‌تراست. همچنين بزرگ سالاني که از داروهاي ضد انعقاد، آنتي بيوتيک‌هاي مداخله‌گر در توليد و جذب ويتامين K، ميزان بالايي از ويتامين A يا E مصرف مي‌کنند، بيشتر مستعد ابتلا به کمبود ويتامين K هستند. همچنين کمبود اين ويتامين مي‌تواند ناشي از بيماري باشد که مانع از جذب صحيح چربي مي‌شود.

نشانه هاي کمبود ويتامين Kکمبود ويتامين K علايم متعددي دارد از جمله:
کبود شدن بدن
ظاهر شدن لخته‌هاي خوني کوچک زير ناخن‌ها
تيره شدن رنگ مدفوع يا وجود خون در آن
وجود خون در غشاي مخاطي

در صورتي که کمبود ويتامين K تشخيص داده شود، براي فرد مصرف مکمل‌هاي اين ويتامين به نام فيتوناديون تجويز مي‌شود.

اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : ويتامين K، ويتامين ناشناخته

منبع : khorasannews.com