چه خبر - کلم بروکلي را به اين دليل مهم مصرف کنيد
بر اساس تحقيقات پژوهندگان دانشگاه وسترن استراليا که نتايج و جزئيات آن در مجله انجمن قلب امريکا (Journal of the American Heart Association) منتشر شده است، مصرف سبزيجات کلمي همچون کلم بروکلي سه بار يا بيشتر در هر روز، افزون بر کاهش خطر بروز بيماريهاي قلبي، احتمالا سبب جلوگيري از سفت شدن عروق خوني در افراد سالخورده مي‌شود.
اين گروه از محققان در آزمون‌هاي خود مشاهده کردند که با مصرف چنين سبزيجاتي در وعده‌هاي غذايي، ضخامت ديوارهٔ رگهاي خوني 0/05 ميليمتر کاهش مي‌يابد.
به گفته لورن بلکنهورس، سرپرست اين تحقيق، چنين يافته‌اي از آن رو مهم پنداشته مي‌شود که حتي کاهش 0/1 ميليمتر از ضخامت جدارهٔ رگهاي کاروتيد، با احتمال کاهش 10 درصدي خطر بروز سکته مغزي و ميزان 18 درصدي وقوع حملهٔ قلبي همراه است.
علاوه بر اين، هر 10 گرم مصرف سبزيجات کلمي که به تغذيه روزانه افزوده شود، 0/8 درصد از ضخامت ديوارهٔ عروق مي‌کاهد و جلوي تصلب شرائين را مي‌گيرد.
محققان پرسشنامه‌هائي را ميان 954 زن استراليائي 70 ساله و بالاتر تقسيم کرده، پس از تحليل پاسخها و اندازه‌گيري ضخامت شرائين به اين يافته‌ها دست يافتند.
اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : تاثير عجيب کلم بروکلي بر ديابت
اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : پخت کلم بروکلي موجب از بين رفتن برخي خواص آن مي شود!
اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : آنچه درباره کلم بروکلي نمي دانيد
منبع : salamatonline.ir